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感知日照丨地標美食,,如何筑起節(jié)日經(jīng)濟新“地標”?

來源:山海微評 發(fā)布時間:2025-01-16 08:50:21

隨著春節(jié)的臨近,從城市農(nóng)貿(mào)市場,,大型超市到鄉(xiāng)村大集,,到處人頭攢動,,熙熙攘攘,,消費活力四溢,,展現(xiàn)了節(jié)日消費市場的巨大潛力和強勁動力。其中,,最受矚目的莫過于那些具有地域特色的“地標美食”,。

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何為“地標美食”,?根據(jù)《地標美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》,,地標美食是指在國家地名規(guī)范制度和國家地名文化保護的前提下,利用當?shù)靥赜械氖巢呐c技藝精心制作而成,,不僅承載著濃厚的地域特色,、豐富的文化底蘊以及獨特的風味體驗,更是風土人情的真實寫照,。據(jù)最新發(fā)布的《2024年地標美食產(chǎn)業(yè)化精選案例集》顯示,,全國范圍內(nèi)已有超過20種地標美食入選名單,。

地標美食,不僅是簡單的一道菜,,更是地域文化的載體,是城市記憶的符號,。它們承載著歷史醇厚的味道,,是文化的傳承,更是詩與鄉(xiāng)愁的完美融合,。一道美食,不僅在于其口味的多樣性,,更在于其背后深厚的文化底蘊。地標美食用最直接的方式,,展現(xiàn)著中國飲食文化的魅力。

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對于一座城市而言,,每一款地標美食都是其不可多得的文化名片,。比如淄博燒烤、天水麻辣燙等早已名聲在外,;而日照海沙子面,使用海沙子肉熬成的湯底,,搭配自己手搟的面條,,鮮美無比;嵐山煎餅以其薄如蟬翼,、色調(diào)微黃,,質(zhì)細香甜的特點,贏得廣泛好評,;莒縣世起全羊烹煮技藝被列入縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,,一碗下肚,,渾身微汗,、回味無窮,。

餐飲美食作為節(jié)日消費中的重要一環(huán),,如何讓地標美食美出“新高度”,,推動節(jié)日消費市場高質(zhì)量發(fā)展是一個至關(guān)重要的議題。

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強化品牌建設,,深耕“特色味”和“文化味”,。全國美食千千萬,,只有特色的才能讓人銘記于心,打造獨具特色的品牌,,融入當?shù)靥厣幕?,吸引回頭客,帶來持續(xù)的客流量,,助力城市“出圈”。而在特色中融入文化的“味道”,,是讓美食歷久彌新的秘訣。我們要挖掘“地標菜”背后的文化故事,,增強地標菜文化氣息,,通過故事化營銷,增強消費者對地標美食文化價值的認知,,提升品牌情感鏈接,。如將日照綠茶創(chuàng)新融入美食,開發(fā)綠茶風味糕點或茶飲佐餐,;開發(fā)與海洋元素相關(guān)的茶文化產(chǎn)品,,如以海洋生物為主題的茶包裝、茶具,,讓游客在品味茶香的同時,,感受日照獨特的地域文化魅力。

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創(chuàng)新產(chǎn)品形式,,堅守“傳統(tǒng)味”和“現(xiàn)代味”,。在保留地標美食“傳統(tǒng)味”的基礎上,可以結(jié)合“現(xiàn)代味”進行適度創(chuàng)新,,滿足不同層次消費者的需求,。如開發(fā)適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的便攜式休閑零食版地標美食;與熱門IP合作推出聯(lián)名款地標美食,;利用社交媒體平臺收集用戶反饋信息,,不斷優(yōu)化改進現(xiàn)有產(chǎn)品線,豐富消費者的選擇空間,。

加強質(zhì)量監(jiān)管,,保障“安全味”和“健康味”。安全和健康是“地標”美食能否行穩(wěn)致遠的主要因素。相關(guān)部門要建立標準體系,,明確“地標”美食所需食材的產(chǎn)地,、品種、品質(zhì)要求等詳細標準,,并加強監(jiān)管,,嚴格執(zhí)法,對違法違規(guī)行為零容忍,;企業(yè)自身也要承擔起相應責任,自覺遵守相關(guān)規(guī)定,,保證“地標”美食質(zhì)量安全可靠,,維護廣大顧客的合法權(quán)益不受侵害。

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始于味道,,成于口碑,。只要我們用心“烹制”、精心“料理”,,地標好“食”光定能更加讓人迷戀,,日照好“味道”必將愈發(fā)令人向往!(果樹)(圖片源自網(wǎng)絡)

編輯:王曉菡
編審 :王宗敏
責編:劉佳秀